苹果用户想要使用中文版的币安应用，可以通过以下步骤进行操作：

1. 登录App Store: 在iPhone或iPad上打开App Store。

2. 搜索“币安”：在搜索栏输入"Binance"。由于币安在全球范围内运营，并且其官方应用程序通常以英文版本为主，直接找到中文版可能有一定难度，但可以下载官方的Binance应用后调整语言设置为中文。

3. 下载并安装：点击获取或价格按钮（如果你之前没有下载过），然后使用你的Apple ID进行购买（有些应用需要付费，但是币安是免费的）。苹果设备会自动开始下载和安装过程。

4. 调整语言设置：打开已安装的应用程序后，在个人资料页面中找到“设置”选项。在这里你可以更改语言偏好至中文（简体或繁体）。

5. 开始使用：完成上述步骤之后，你就可以在你的苹果设备上使用中文版的币安应用了。

请注意确保从官方渠道下载应用程序以避免安全风险，并且仔细检查App Store中提供的应用信息来确认其真实性和版本是否符合需求。此外，币安作为一个全球性的数字货币交易平台，请谨慎操作并了解相关交易规则与市场动态。